闘牛ビール(ブラウンエール)

純黒糖とは

純黒糖とは、一般の黒糖とは違い、経験豊かな職人の手で伝統的な製法、薪とバガスによる直火炊き、また、丁寧なアク取りを行なうなど丁寧に製造されたものです。
徳之島・伊仙町産のミネラル分たっぷりの風味のある純黒糖を使用しました。

伊仙町産生姜(しょうが)使用。

 

徳之島の赤土に育まれたさとうきびと生姜。

【幻の黒糖】純黒糖に生姜を加え、ブラウンエールで仕上げました。
その色合いはまさに赤土を巻き上げたたく闘牛そのもの。

闘牛ブラウンエールを名付けました。

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